一家餐廳的衛(wèi)生是極其重要的，干凈衛(wèi)生的餐廳也會(huì)讓顧客食欲大開，所以，清潔衛(wèi)生方面是最不容忽視的。下面珠海橫琴嘉寶潔清潔公司就告訴大家餐廳衛(wèi)生的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
一、餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
1. 地面、桌面、坐凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔，桌面做到隨收隨擦。
2. 餐廳通風(fēng)好、光線好，就餐環(huán)境舒適。
3. 防蠅、防塵設(shè)備齊全，餐廳內(nèi)無亂貼亂掛現(xiàn)象。
4. 保持餐具清潔衛(wèi)生，餐具消毒清潔。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
5. 吧臺(tái)和過道清潔衛(wèi)生，吊掛的門簾及時(shí)清擦。
6. 衛(wèi)生工具存放統(tǒng)一整齊，餐廳窗臺(tái)及墻角不隨便擺放雜物。
二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
1. 廚房周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈，無雜草，無雜物，無衛(wèi)生死角。
2. 廚房周圍墻壁干凈，無亂貼亂畫和亂搭亂掛。
3. 地面保持清潔，門窗潔凈明亮。
4. 各種炊具、用具擺放整齊，操作臺(tái)干凈衛(wèi)生，生熟食品分開，并有明顯標(biāo)記
5. 灶臺(tái)清潔，調(diào)料品放置有序并加蓋。
6. 所有機(jī)械用完后及時(shí)進(jìn)行擦抹，并保持清潔。
7. 冰箱、冰柜、保潔柜由專人管理，并經(jīng)常檢查和定期除霜（每周一次）生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。
珠海專業(yè)清潔就找珠海嘉寶潔，給您最放心的服務(wù)和最徹底的清潔效果。
